A área de atuação da Vigilância em Saúde citada no texto é a Vigilância Sanitária, que tem como objetivo eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde decorrentes da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde. Portanto, a alternativa correta é a Alternativa 1: Vigilância Sanitária.
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