(CONCURSO - PREF. CHUÍ-RS – 2020) O descongelamento dos alimentos deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais se mantenham em co...
(CONCURSO - PREF. CHUÍ-RS – 2020) O descongelamento dos alimentos deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana. O descongelamento ideal deve ser efetuado em refrigeração, em temperatura inferior a quantos graus Celsius?
A) 0ºC
B) 2ºC
C) 5ºC
D) 8ºC
E) 10ºC
A) 0ºC
B) 2ºC
C) 5ºC
D) 8ºC
E) 10ºC
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é: A) 0ºC O descongelamento ideal deve ser efetuado em refrigeração, em temperatura inferior a 0ºC para evitar que as áreas superficiais se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana.
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