O custo do metro quadrado em áreas comerciais praticamente obriga os empreendedores a reduzirem o tamanho de suas cozinhas, porém mantendo a capaci...

O custo do metro quadrado em áreas comerciais praticamente obriga os empreendedores a reduzirem o tamanho de suas cozinhas, porém mantendo a capacidade produtiva, consumindo o mínimo de energia possível a fim de atender a demanda de um empreendimento alimentício. Tal necessidade fez com que os fabricantes de equipamentos modificassem os seus projetos para atender esse novo modelo de cozinha. A quantidade de insumos processados em uma cozinha profissional requer equipamentos com performance apropriada para atender a demanda necessária. Assinale a alternativa que corresponde às características básicas exigidas para que os equipamentos profissionais possam atender a demanda de empreendimentos modernos.