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Nutrição

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Sobre a história da nutrição, assinale a alternativa CORRETA:

A Foi criado em 1939, no Instituto Josué de Castro, atual Curso de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).
B Foi criado em 1940, no Instituto Josué de Castro, atual Curso de Nutrição da Sociedade Brasileira de Nutrição (SBN).
C Foi criado em 1939, no Instituto de Higiene de São Paulo, atual Curso de Nutrição da Universidade de São Paulo (USP).
D Foi criado em 1930, no Instituto de Higiene do Rio de Janeiro, atual Curso de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).
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UNIASSELVI

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A alternativa correta é a opção: A) Foi criado em 1939, no Instituto Josué de Castro, atual Curso de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

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De acordo com a história da Nutrição no Brasil, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) o termo "nutricionista" não podia ser usado como designação das primeiras gerações de médicos nutrólogos brasileiros.
( ) O primeiro curso de Nutrição formava profissionais de nível técnico.
( ) A Universidade de São Paulo (USP) sediou o primeiro curso de Nutrição no Brasil.
( ) A partir dos anos 1960 passou-se a discutir a formação de um profissional de nível universitário para atuar nos Serviços de Saúde Pública.

A F - V - V - V.
B V - V - F - F.
C V - F - F - V.
D F - F - V - V.

Sobre os alimentos transgênicos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) O seu consumo é 100% seguro, garantidos pela ANVISA.
( ) São popularmente chamados de alimentos orgânicos.
( ) Apesar de mudar o seu genoma eles mantêm todas as suas características nutricionais.
( ) São produzidos em laboratório por meio de técnicas de engenharia genética.

A F - F - V - F.
B V - V - F - F.
C F - F - F - V.
D V - F - V - F.

Sobre os objetivos das associações de classe dos profissionais de Nutrição, assinale a alternativa CORRETA:

A Possuem objetivo de auxiliar os profissionais e estudantes da área de nutrição com atividades que agreguem valor aos seus currículos, como cursos, palestras, congressos e jornadas, encontros, simpósios e demais eventos científicos.
B Possuem objetivo exclusivo de denunciar fatos que prejudiquem o direito humano à alimentação adequada.
C Possuem objetivo de fiscalizar as ações do nutricionista no campo de atuação.
D Possuem objetivo de fiscalizar a grade curricular dos cursos de nutrição no Brasil.

A respeito da Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, que regulamenta a profissão de Nutricionista, assinale a alternativa CORRETA:

A Art. 1º - A designação e o exercício da profissão de Nutricionista, profissional de saúde, em qualquer de suas áreas, são privativos dos portadores de diploma expedido por escolas de graduação em nutrição, oficiais ou reconhecidas, devidamente registrado no órgão competente do Ministério da Educação e sem obrigatoriedade de inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas da respectiva área de atuação profissional.
B Parágrafo único. É aconselhada a participação de nutricionistas em equipes multidisciplinares, criadas por entidades públicas ou particulares e destinadas a planejar, coordenar, supervisionar, implementar, executar e avaliar políticas, programas, cursos nos diversos níveis, pesquisas ou eventos de qualquer natureza, direta ou indiretamente relacionados com alimentação e nutrição, bem como elaborar e revisar legislação e códigos próprios desta área.
C Parágrafo único. Os diplomas cursos de equivalentes, expedidos por escolas estrangeiras iguais ou assemelhadas, serão automaticamente revalidados na forma da lei.
D Art. 2º - A carteira de identidade profissional, emitida pelo Conselho Regional de Nutricionistas da respectiva jurisdição é, para quaisquer efeitos, o instrumento hábil de identificação civil e de comprovação de habilitação profissional do nutricionista, nos termos da Lei nº 6.206, de 7 de maio de 1975, e da Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978.

Sobre os marcos regulatórios da nutrição no Brasil, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Em 31/8/1949 foi fundada a Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), primeira entidade brasileira a representar e a defender os interesses dos nutricionistas/dietistas.
( ) 19/10/1962 é a data do reconhecimento da profissão como de nível superior, quando o então Conselho Federal de Educação (CFE) emitiu o Parecer nº 265.
( ) Em 24/4/1967 houve a regulamentação da profissão de nutricionista no Brasil, quando foi sancionada a Lei nº 5.276, que dispõe sobre a profissão de nutricionista, regula seu exercício e dá outras providências.
( ) Em 20/10/1939 foi aprovada a Lei nº 6.583, que criou os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas.

A V - F - V - V.
B V - V - V - F.
C V - V - F - F.
D F - V - V - V.

Sobre a regulamentação da profissão de Nutrição no Brasil, assinale a alternativa INCORRETA:

A As áreas de atuação são: Nutrição em Alimentação Coletiva; Nutrição Clínica; Nutrição em Esportes e Exercício Físico; Nutrição em Saúde Coletiva; Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos; Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão.
B Atualmente, existem dez Conselhos Regionais de Nutricionistas e, de acordo com o Censo da Educação Superior de 2015, divulgado pelo Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep), vinculado ao Ministério da Educação, são 339 instituições que oferecem o curso de graduação em Nutrição. Dessas, 63 são públicas e 276 privadas.
C A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições.
D A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, dispõe sobre a definição a regulamentação do curso de Nutrição no Brasil.

De acordo com a Lei número 8.234, de 17 de setembro de 1991, o que é necessário para o exercício profissional, ou seja, atuar como nutricionista?

A Bacharelado e Licenciatura em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição (CRN) de sua jurisdição.
B Bacharelado em Nutrição e Registro no Conselho Regional de Nutrição (CRN) de sua jurisdição.
C Bacharelado em Nutrição, aprovação na prova regulatória e Registro no Conselho Regional de Nutrição (CRN) de sua jurisdição.
D Graduação em Nutrição e Registro no Conselho Federal de Nutrição (CFN) de sua jurisdição.

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