Assinale a alternativa CORRETA que apresenta um tipo de force meat preparado em forma de purê, com o acréscimo de creme de leite e ovos inteiros ou...
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta um tipo de force meat preparado em forma de purê, com o acréscimo de creme de leite e ovos inteiros ou claras.
A Roulade.
B Ballotine.
C Galantine.
D Mousseline.
A Roulade.
B Ballotine.
C Galantine.
D Mousseline.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra D) Mousseline. Este tipo de force meat é preparado em forma de purê, com o acréscimo de creme de leite e ovos inteiros ou claras.
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Compartilhar