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s análises de alimentos envolvem várias partes interessadas na cadeia produtiva de alimentos e nos fornecem informações sobre uma variedade de características que compreendem desde a composição, os valores nutricionais e principalmente, como esses nutrientes não devem ser perdidos durante nenhum tipo de tratamento, processamento, armazenamento ou outra etapa do processo de fabricação. A falta dessas substâncias pode desencadear sérios problemas, como é o caso da falta de cálcio, que provoca uma doença chamada de:
A falta de cálcio pode provocar uma doença chamada osteoporose. A osteoporose é uma doença que enfraquece os ossos, tornando-os mais frágeis e suscetíveis a fraturas. É importante manter uma dieta equilibrada e rica em cálcio para prevenir a osteoporose.
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