) Na cadeia produtiva de alimentos, diversos perigos estão presentes ao longo das etapas de manipulação, processamento e armazenamento. Esses perig...

A alternativa correta é: V, F, F, V, F. Justificativa: - A primeira afirmativa está incorreta, pois os perigos físicos estão relacionados à presença de objetos estranhos nos alimentos, como vidro, metal, plástico, entre outros. - A segunda afirmativa está incorreta, pois as normas de manipulação de alimentos incluem diversos outros aspectos, como higiene pessoal, limpeza e desinfecção de equipamentos e utensílios, controle de prazos de validade, entre outros. - A terceira afirmativa está incorreta, pois o controle dos fornecedores é fundamental para garantir a qualidade e segurança dos alimentos, uma vez que eles são responsáveis por fornecer matérias-primas e ingredientes que serão utilizados na produção dos alimentos. - A quarta afirmativa está correta, pois a implementação de boas práticas de higiene e limpeza nas instalações é uma medida fundamental para prevenir a contaminação dos alimentos por microrganismos patogênicos e outras fontes de sujeira. - A quinta afirmativa está incorreta, pois as bactérias são consideradas perigos biológicos, e não físicos.