Abrir um negócio na área gastronômica é um desafio grande que precisa de bastante preparo técnico, mas também gerencial para lidar com os diferente...

Abrir um negócio na área gastronômica é um desafio grande que precisa de bastante preparo técnico, mas também gerencial para lidar com os diferentes e inesperados desafios que surgem na rotina. Uma opção que você pode adotar se não tiver experiência é conhecer o modelo de negócio de franquia visto que é um formato já testado e padronizado. Entretanto, antes de apostar nesta ideia é preciso analisar com cuidado a escolha para gerar benefícios a sua carreira. Considerando o que foi abordado no texto, avalie as afirmações a seguir como V para verdadeiras e F para falsas. I – Ter um estabelecimento alimentício é pouco recomendado para quem tem pouca experiência na gestão de um negócio. II – Além de saber cozinhar e ter uma equipe qualificada é importante ter conhecimento de gestão para elaborar e gerenciar ações. III – A escolha de uma franquia leva em conta mais do que a identificação com a marca, mas uma análise da gestão da franquia. As afirmações I, II e III são, respectivamente: