A escala de pH varia de 0 a 14, sendo 7 valor que expressa a neutralidade. Com objetivo de evitar a aplicação nos alimentos de processos térmicos s...

A escala de pH varia de 0 a 14, sendo 7 valor que expressa a neutralidade. Com objetivo de evitar a aplicação nos alimentos de processos térmicos superiores ou inferiores aos necessários, os alimentos foram classificados em quatro grupos: alimentos muito ácidos, alimentos ácidos, alimentos pouco ácidos e alimentos não ácidos. Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: Os alimentos muito ácidos apresentam pH menor que 4,0, como limão, ameixa e laranja. PORQUE II- Os alimentos não ácidos apresentam pH acima de 6,0, como a manteiga, peixe e frango. Assinale a alternativa CORRETA:

a) A asserção é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
b) A asserção é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
c) As asserções I e II são proposições falsas.
d) As asserções e II são proposições verdadeiras.