Os alimentos muito ácidos apresentam pH menor que 4,0, como o limão, ameixa e laranja. PORQUE Os alimentos não ácidos apresentam pH acima de 6,0, c...

Vamos analisar as afirmações: 1. "Os alimentos muito ácidos apresentam pH menor que 4,0, como o limão, ameixa e laranja." 2. "Os alimentos não ácidos apresentam pH acima de 6,0, como a manteiga, peixe e frango." A primeira afirmação está correta, pois alimentos muito ácidos têm pH menor que 4,0. No entanto, a segunda afirmação está incorreta, pois alimentos não ácidos não necessariamente têm pH acima de 6,0. Portanto, a alternativa correta é: b) A asserção é uma proposição verdadeira, e a é uma proposição falsa.