Para responder à sua pergunta, vamos analisar as etapas do modelo em cascata e identificar qual delas se refere à construção de modelos que representam como o sistema vai funcionar. a) Implementação - Esta etapa refere-se à codificação do sistema, onde o software é realmente desenvolvido, mas não é a etapa de modelagem. b) Definição dos requisitos - Aqui, são levantados os requisitos do sistema, mas ainda não se trata da construção de modelos. c) Verificação e validação - Esta etapa envolve testar o sistema para garantir que ele atende aos requisitos, mas não é sobre a construção de modelos. d) Implantação - Refere-se à entrega do sistema ao usuário final, não à modelagem. e) Projeto do sistema - Esta etapa é onde se criam os modelos que representam a estrutura do sistema, incluindo modelos de dados que expressam tabelas, atributos e relacionamentos. Portanto, a alternativa correta que corresponde à etapa mencionada é: e) Projeto do sistema.