urante a fase de envelhecimento, ocorrem diversas alterações fisiológicas que modificam o funcionamento do organismo que podem afetar a alimentação...

urante a fase de envelhecimento, ocorrem diversas alterações fisiológicas que modificam o funcionamento do organismo que podem afetar a alimentação e a nutrição desses indivíduos. Devido a essas modificações, precisamos nos atentar às características envolvidas na alimentação do idoso (VITOLO, 2015). Sobre as características fisiológicas envolvidas na nutrição do idoso, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) É importante atentar à temperatura dos alimentos ofertados. Temperaturas muito quentes ou muito frias devem ser evitadas, pois é característica no envelhecimento maior sensibilidade térmica. ( ) A dentição deficitária pode dificultar a capacidade de mastigação de idosos, porém, em casos que ocorre o uso de próteses dentárias totais ou parciais, a substituição supre com eficiência a falta de peças dentárias, não ocorrendo nestes casos problemas que possam afetar a mastigação. ( ) Na fase idosa, é comum identificarmos a falta de consumo de fibras na alimentação, principalmente fontes de alimentos crus. Isso se dá devido ao consumo de alimentos com maior facilidade de mastigação e deglutição por estes indivíduos, visto que por vezes estes optam por consumir preparações cozidas e pastosas cuja mastigação e deglutição são facilitadas.Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: VITOLO, M. R. Nutrição da gestação ao envelhecimento. 2. ed. Rio de Janeiro: Rúbio, 2015.