Durante uma análise de rotina realizada pelo Controle de Qualidade de um laticínio, foi constatado um teor de gordura em um lote de iogurte nat...

Como profissional responsável, diante dos resultados da análise de rotina realizada pelo Controle de Qualidade de um laticínio, eu tomaria as seguintes medidas: 1. Verificar se o teor de gordura e proteína está dentro dos padrões estabelecidos pela legislação vigente para o produto em questão. 2. Identificar a causa do problema e tomar as medidas necessárias para corrigi-lo, como ajustar a formulação do produto ou revisar os processos de produção. 3. Avaliar se o lote em questão pode ser comercializado ou se deve ser descartado. 4. Comunicar a situação aos responsáveis pela produção e pela gestão da empresa, para que sejam tomadas as medidas necessárias para evitar que o problema se repita. 5. Registrar todas as informações e medidas tomadas para documentar o ocorrido e garantir a rastreabilidade do produto. É importante ressaltar que a qualidade do produto é fundamental para a segurança alimentar dos consumidores e para a reputação da empresa, por isso é essencial que sejam tomadas medidas rápidas e eficazes para solucionar o problema.