Qual destes é um derivado do molho Espagnole? A Molho Mornay B Molho Poullette C Molho Chasseu (Aula 2, pg 13) D Molho Choron E Molho Su...
Qual destes é um derivado do molho Espagnole?
A Molho Mornay
B Molho Poullette
C Molho Chasseu (Aula 2, pg 13) D Molho Choron E Molho Supreme
💡 1 Resposta
Ed 
Vamos analisar as opções: A) Molho Mornay: Este é um derivado do molho Bechamel, não do molho Espagnole. B) Molho Poullette: Este é um derivado do molho Velouté, não do molho Espagnole. C) Molho Chasseur: Este é um derivado do molho Espagnole, portanto, é a resposta correta. D) Molho Choron: Este é um derivado do molho Béarnaise, não do molho Espagnole. E) Molho Supreme: Este é um derivado do molho Velouté, não do molho Espagnole. Portanto, a alternativa correta é: C) Molho Chasseur
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