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Questão 4 | FISICA DO MOVIMENTO Código da questão: 168938 Leia o excerto a seguir: “No monitoramento da temperatura quente ou fria de alimentos, u...

Questão 4 | FISICA DO MOVIMENTO Código da questão: 168938 Leia o excerto a seguir: “No monitoramento da temperatura quente ou fria de alimentos, usam-se termômetros digitais com sensor metálico de penetração ou termômetros infravermelho. Para avaliação da cocção, reaquecimento, refrigeração e congelamento, a temperatura deve ser medida no centro geométrico do alimento. Para o procedimento de descongelamento, a temperatura deve ser medida na superfície.” Fonte: ANVISA – AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Orientações sobre o uso de termômetros para aferição da temperatura de alimentos. 09 nov 2016. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre medição, pode-se afirmar que o tipo de termômetro a ser utilizado para medir a temperatura de um alimento: A deve ser escolhido pelo coordenador de qualidade. B pode ser escolhido conforme a disponibilidade. C deve ser selecionado conforme a facilidade de uso. D deve ser escolhido conforme sua precisão. E deve ser especificado no procedimento de medição.

💡 1 Resposta

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Vamos analisar as opções: A) O termômetro deve ser escolhido pelo coordenador de qualidade - Embora o coordenador de qualidade possa ter um papel na escolha do termômetro, não é o único responsável por essa decisão. Portanto, essa opção não está correta. B) O termômetro pode ser escolhido conforme a disponibilidade - A escolha do termômetro não deve ser baseada apenas na disponibilidade, mas sim em critérios técnicos adequados. Portanto, essa opção não está correta. C) O termômetro deve ser selecionado conforme a facilidade de uso - A facilidade de uso é um aspecto importante na escolha de um termômetro, mas não é o único critério relevante. Portanto, essa opção não está correta. D) O termômetro deve ser escolhido conforme sua precisão - A precisão é um fator crucial na medição da temperatura dos alimentos, garantindo resultados confiáveis. Portanto, essa opção está correta. E) O termômetro deve ser especificado no procedimento de medição - É importante que o tipo de termômetro a ser utilizado seja especificado no procedimento de medição para garantir consistência e precisão nos resultados. Portanto, essa opção também está correta. Portanto, as alternativas corretas são D) deve ser escolhido conforme sua precisão e E) deve ser especificado no procedimento de medição.

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