O desenvolvimento da alergia alimentar está relacionado a alérgenos alimentares que apresentam propriedades físico-químicas consideradas facilitado...
O desenvolvimento da alergia alimentar está relacionado a alérgenos alimentares que apresentam propriedades físico-químicas consideradas facilitadoras, como:
A) instabilidade ao calor.
B) serem glicoproteínas lipossolúveis.
C) firmeza na ação básica.
D) redução do seu tamanho na digestão.
E) resistência às enzimas proteolíticas.
A) instabilidade ao calor.
B) serem glicoproteínas lipossolúveis.
C) firmeza na ação básica.
D) redução do seu tamanho na digestão.
E) resistência às enzimas proteolíticas.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a alternativa E) resistência às enzimas proteolíticas. A resistência às enzimas proteolíticas é uma propriedade físico-química que pode facilitar o desenvolvimento da alergia alimentar.
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