Acerca das práticas sustentáveis na cozinha, leia e analise as assertivas a seguir.
I. Desde a Revolução Industrial, o foco nas cozinhas é baseado ...
Acerca das práticas sustentáveis na cozinha, leia e analise as assertivas a seguir. I. Desde a Revolução Industrial, o foco nas cozinhas é baseado em extrair, produzir, utilizar e reciclar, diminuindo os danos ambientais. II. Além da preocupação com a fonte das matérias-primas, a gastronomia sustentável contribui para o crescimento regional. III. Restaurantes e serviços de alimentação estão entre as instalações que mais poluem e consomem energia entre os arrendatários de edifícios comerciais, por metro quadrado. IV. Além de consumir alimentos orgânicos, é necessário produzir receitas sem desperdício. É correto o que se afirma em: I e III, apenas. II e IV, apenas. I, II e IV, apenas. I, III e IV, apenas. I, II, III e IV.
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