A dieta ocidental favorece mais a inflamação piorando o quadro das DII. Partindo desse pressuposto... Certo, então o profissional nutricionista dev...

A dieta ocidental favorece mais a inflamação piorando o quadro das DII. Partindo desse pressuposto... Certo, então o profissional nutricionista deve guiar sua conduta baseado no que existe de evidência científica disponível. Se o paciente se encontra na fase ativa da doença, o que deve ser ajustado na dietoterapia? R: Redução de alimentos crus e ricos em fibras; se o paciente estiver com diarreia, assegurar a ingestão de líquidos (água sem gás, chás naturais sem cafeína, bebidas isotônicas e água de coco, são bem toleradas); alimentos provenientes de carboidratos com menor teor de fibras (arroz branco, batata, legumes como cenoura, chuchu e abobrinha sem sementes), carnes magras cozidas, sopas e caldos são indicados na fase aguda; dar preferência aos temperos naturais (cebola, alho e ervas), evitar condimentos picantes e molhos prontos.

Redução de alimentos crus e ricos em fibras; se o paciente estiver com diarreia, assegurar a ingestão de líquidos (água sem gás, chás naturais sem cafeína, bebidas isotônicas e água de coco, são bem toleradas); alimentos provenientes de carboidratos com menor teor de fibras (arroz branco, batata, legumes como cenoura, chuchu e abobrinha sem sementes), carnes magras cozidas, sopas e caldos são indicados na fase aguda; dar preferência aos temperos naturais (cebola, alho e ervas), evitar condimentos picantes e molhos prontos.