Sobre os processos de conservação de alimentos, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. A alternativa que contém a sequênc...

Sobre os processos de conservação de alimentos, identifique com V as afirmativas verdadeiras e com F, as falsas. A alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo, é a:
( ) A instantaneização é um processo de desidratação, que é aplicado no leite para facilitar a dissolução em água.
( ) A desidratação apresenta a grande vantagem de conservar os nutrientes, além de ser um método que preserva, particularmente, as vitaminas hidrossolúveis.
( ) A esterilização preserva melhor os nutrientes do que a pasteurização.
( ) O uso de altíssimas pressões (acima de 100 MPa) apresenta propriedades de destruir microrganismos e inativar enzimas.
( ) A irradiação de alimentos emprega ondas eletromagnéticas ionizantes e tem a função de inibir a germinação de vegetais, retardar o amadurecimento de frutas e hortaliças e eliminar insetos e parasitas.
a. V V F F F
b. V F F V V
c. F V F V F
d. F F F V V
e. V V V V V