Respostas
Vamos analisar as opções: A) Seu valor alimentício - A bromatologia estuda o valor alimentício dos alimentos, então esta opção está correta. B) Sua fritura - A fritura não é um foco de estudo da bromatologia, então esta opção pode ser a correta. C) Sua composição química - A bromatologia estuda a composição química dos alimentos, então esta opção está incorreta. D) Os alimentos - A bromatologia estuda os alimentos, então esta opção está correta. Portanto, a alternativa correta é: B) Sua fritura.
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