Os métodos convencionais têm sido amplamente utilizados em laboratórios de todo o mundo, incluindo o Brasil. Tais métodos são bem estabelecidos e d...

Vamos analisar cada afirmação: I. Os métodos convencionais de alimentos levam essa definição, pois são aqueles que não necessitam de equipamentos sofisticados. - Essa afirmação está incorreta. Os métodos convencionais não são definidos pela ausência de equipamentos sofisticados, mas sim pela sua ampla utilização e estabelecimento ao longo do tempo. II. As vidrarias, como beckers e os reagentes ácidos e básicos, são exemplos de materiais utilizados em métodos convencionais. - Essa afirmação está correta. Vidrarias como becker e reagentes simples são comumente utilizados em métodos convencionais de análise de alimentos. III. Existem apenas quatro tipos de métodos convencionais que podem ser usados para análise de alimentos. - Essa afirmação está incorreta. Não há uma limitação específica para o número de métodos convencionais que podem ser utilizados na análise de alimentos. IV. Alguns dos métodos mais comuns de métodos convencionais são análise de umidade, cinzas, pH e proteínas. - Essa afirmação está correta. Análise de umidade, cinzas, pH e proteínas são exemplos comuns de métodos convencionais de análise de alimentos. Portanto, a opção correta é: e. Apenas I, II e IV estão corretas.