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m bioquímica, a compreensão das estruturas moleculares e das interações que ocorrem entre diferentes biomoléculas é fundamental para desvendar os processos biológicos em nível molecular. Uma das ligações mais cruciais nesse contexto é a ligação glicosídica, elemento central na formação de carboidratos complexos. Essas ligações não apenas permitem a construção de estruturas variadas e funcionais, como também são responsáveis por propriedades físicas e biológicas específicas de moléculas como o amido, o glicogênio e a celulose, que desempenham papéis vitais no armazenamento de energia, na estrutura celular e na comunicação celular. O entendimento das ligações glicosídeas, portanto, abre caminhos para o estudo aprofundado de processos biológicos essenciais, desde a nutrição até a farmacologia, passando pelo desenvolvimento tecnológico em biotecnologia e engenharia de alimentos. Diante desse contexto, assinale a alternativa que descreve corretamente o que são ligações glicosídeas?