Para determinar conteúdo de carboidrato em um alimento, primeiramente se deve realizar a amostragem corretamente. Existem diversos métodos quantita...

Para determinar conteúdo de carboidrato em um alimento, primeiramente se deve realizar a amostragem corretamente. Existem diversos métodos quantitativos disponíveis para determinação de açúcares totais e de açúcares redutores em alimentos. Sobre um métodos quantitativo para determinação de açúcares totais e de açúcares redutores, assinale a alternativa CORRETA:

A Bligh-Dyer.
B Dye binding.
C Secagem em estufas.
D Lane-Eynon.