Antes de pensar na aplicação de alguma técnica para conservação de frutas, deve-se pensar em garantir a qualidade pós-colheita desses alimentos. Pa...

Antes de pensar na aplicação de alguma técnica para conservação de frutas, deve-se pensar em garantir a qualidade pós-colheita desses alimentos. Para isso, é imprescindível que as frutas sejam de qualidade. Existem fatores que influenciam nesse quesito, como aparência, textura, sabor e aroma. Quais são os fatores?