Vamos analisar as opções: a. Baixo poder dos órgãos fiscalizadores na apreensão de produtos informais - Este é um incentivo para a informalidade no SAI do leite. b. Preferência por parte dos consumidores finais por produtos que venham diretamente do produtor rural - Isso pode incentivar a informalidade. c. Preço maior recebido na relação direta com o consumidor final - Isso pode incentivar a informalidade. d. Menor custo de adequação às exigências feitas por grande parte das indústrias legalizadas, como a utilização de tanque de resfriamento - Isso pode incentivar a informalidade. e. Menor possibilidade de elaboração de derivados - Isso não é um incentivo para a informalidade. Portanto, a opção correta é: e. Menor possibilidade de elaboração de derivados.
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