6 – São considerações importantes sobre a alimentação vegetariana no que diz respeito ao aspecto nutricional, EXCETO: a) A alimentação deverá ser ...

6 – São considerações importantes sobre a alimentação vegetariana no que diz respeito ao aspecto nutricional, EXCETO:

a) A alimentação deverá ser o mais variada possível, recorrendo a produtos frescos, pouco processados
b) Deverá ser privilegiado o consumo de produtos locais e da época
c) Deverá ser consumido pouco sal e pouco açúcar
d) Os processos culinários devem preferir a fritura ou a exposição dos alimentos a temperaturas elevadas durante tempo excessivo

Nutrição

•

Outros

Estudo Através de Questões

27/04/2024

Essa pergunta também está no material:

3 pág.

Nutrição e Vegetarianismo

Nutrição • NutmedNutmed

Alexandre Rodrigues Nutri

Respostas

27.04.2024

Analisando as opções fornecidas, a alternativa correta é a letra d) Os processos culinários devem preferir a fritura ou a exposição dos alimentos a temperaturas elevadas durante tempo excessivo. Isso porque a fritura e a exposição dos alimentos a temperaturas elevadas por tempo excessivo podem levar à perda de nutrientes e à formação de substâncias prejudiciais à saúde.