Analisando as informações fornecidas, a alternativa incorreta sobre as funções e estruturas das proteínas é: B) Proteínas globulares usualmente formam um núcleo hidrofílico, impedindo que elas interajam com paredes de membranas lipídicas. Isso porque as proteínas globulares possuem regiões hidrofóbicas em seu interior, o que permite a interação com membranas lipídicas.
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