Para a distribuição do alimento “quente” com segurança, a temperatura ideal para evitar a multiplicação de bactérias é (A) em torno de 50°C, por 1...

Para a distribuição do alimento “quente” com segurança, a temperatura ideal para evitar a multiplicação de bactérias é

(A) em torno de 50°C, por 12 horas consecutivas e ininterruptas.
(B) em torno de 40°C, por 5 horas.
(C) no mínimo de 65°C, por 3 horas.
(D) abaixo de 40°C, por 6 horas.