Vamos analisar as asserções: I- Tanto os tecidos animais quanto os vegetais são compostos por fibras, contudo o tipo de fibra importante para a nutrição é a de origem vegetal, também denominada fibra dietética. II- As fibras são essenciais para manter o bom funcionamento do intestino, prevenir o câncer intestinal, diminuir o açúcar do sangue, reduzir os níveis do colesterol, entre outras funções. A asserção I é verdadeira, pois tanto tecidos animais quanto vegetais possuem fibras, mas as fibras de origem vegetal são as mais importantes para a nutrição. A asserção II também é verdadeira, pois as fibras desempenham um papel fundamental na saúde intestinal, na prevenção de doenças como o câncer intestinal, na regulação do açúcar no sangue e na redução do colesterol. Portanto, a alternativa correta é: B) As asserções I e II são proposições verdadeiras.
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Nutrição, Alimentos e Nutrientes I
•ESTÁCIO EAD
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