Vamos analisar cada alternativa: A) As fibras solúveis formam uma espécie de gel em contato com a água. - Correto. B) As fibras insolúveis diminuem o volume das fezes e aceleram o trânsito intestinal. - Correto. C) As fibras solúveis diminuem os níveis de colesterol no organismo. - Correto. D) As fibras insolúveis possuem uma fermentação inferior àquela apresentada pelas fibras solúveis. - Correto. E) As fibras solúveis aumentam o volume fecal. - Correto. Portanto, a alternativa incorreta é a opção 6, que não existe.
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