Sobre os alimentos marque a alternativa incorreta: a. Os alimentos classificados como plásticos ou estruturais são capazes de atuar no desenvol...

Vamos analisar cada alternativa: a. Correta: Os alimentos classificados como plásticos ou estruturais são capazes de atuar no desenvolvimento, crescimento e reparação de tecidos lesados. b. Incorreta: Entende-se por características dos alimentos não apenas suas características físicas, mas também suas propriedades nutricionais e composição química. c. Correta: Os alimentos apresentam características próprias definidas em seu estado in natura. d. Correta: Entende-se por características dos alimentos as suas características físicas, seu estado físico, suas características físico-químicas, suas características biológicas e a composição química. e. Correta: Os alimentos reguladores realizam funções estruturais nos organismos. Portanto, a alternativa incorreta é a letra b. Entende-se por características dos alimentos as suas características físicas apenas.