s vitaminas, presentes em muitos alimentos, não contêm energia para o corpo, mas funcionam como elos essenciais e reguladores nas reações metabólic...

Analisando as alternativas: A) Correta - As vitaminas são substâncias orgânicas, na forma de cofatores. B) Correta - As vitaminas são classificadas em lipossolúveis (vitaminas A, D, E, K) e em hidrossolúveis (vitaminas C, B6, B1, B2, B12). C) Incorreta - As vitaminas não funcionam como elos essenciais e reguladores nas reações metabólicas que liberam energia a partir do alimento, mas sim auxiliam nesses processos. D) Correta - As vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina B1, B2 e B6, são importantes para o exercício, pois ajudam na produção de energia durante o exercício. Portanto, a alternativa INCORRETA é a letra C) As vitaminas funcionam como elos essenciais e reguladores nas reações metabólicas que liberam energia a partir do alimento.