Para encontrar a quantidade de ácido acético presente no vinho, considerando que 50% do álcool acidificou-se, podemos usar a relação molar entre o etanol e o ácido acético. A equação química para a reação de acidificação do etanol (C2H5OH) para formar ácido acético (CH3COOH) é a seguinte: C2H5OH + H2O → CH3COOH A massa molar do etanol (C2H5OH) é de aproximadamente 46 g/mol, e a massa molar do ácido acético (CH3COOH) é de aproximadamente 60 g/mol. Como 50% do etanol acidificou-se, temos que 50% de 4,6g é 2,3g. Portanto, a quantidade de ácido acético presente no vinho é de 2,3g. Resposta: d) 2,3g.
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