Vamos analisar as opções: (A) Reduzir o número de copeiros da contratante a metade. (B) Transferir a fiscalização e elaboração do cardápio a contratante. (C) Liberar a nutricionista da contratante da elaboração da escala de serviço. (D) Responsabilizar a contratada pela manutenção de equipamentos e instalações. A opção correta é a alternativa (D) Responsabilizar a contratada pela manutenção de equipamentos e instalações. Isso porque uma das vantagens de optar pelo sistema de comodato é transferir a responsabilidade pela manutenção dos equipamentos e instalações para a empresa contratada, aliviando a carga de trabalho e preocupações da instituição contratante.
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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan
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