O _____________ na apresentação de uma preparação incorpora vários fatores, como sabores, condimentos e grupos de alimentos que complementam o alim...

O _____________ na apresentação de uma preparação incorpora vários fatores, como sabores, condimentos e grupos de alimentos que complementam o alimento principal. Finalmente, o método de cozimento para a preparação do alimento deve ser escolhido levando em consideração que este elemento deve complementar a apresentação. Complete a lacuna: Ponto focal Equilíbrio Fluxo Sabor Foco