As boas práticas no manejo da ordenha tem o intuito de garantir a sanidade e um leite de qualidade. São procedimentos fundamentais antes da ordenha...

Vamos analisar cada alternativa: I - Os animais devem ficar pelo menos 4 horas sem se alimentar; - Correto, pois é importante que os animais estejam em jejum antes da ordenha para evitar contaminação do leite. II - O local da ordenha deve estar limpo; - Correto, a higiene do local é fundamental para garantir a qualidade do leite. III - O úbere só deve ser lavado se ainda permanecer sujo após o pré-dipping; - Incorreto, o úbere deve ser lavado independentemente do pré-dipping. IV - A região do úbere da vaca deve ser lavada e secada com toalha de algodão macio, para não causar lesão. - Correto, a lavagem e secagem adequadas são essenciais para evitar lesões. Portanto, a resposta correta é: I e IV, apenas.