Quanto a elaboração de cardápios para o Programa Nacional de Alimentação Escolar, deve-se considerar: A B C D E As necessidades nutricionais especí...

Quanto a elaboração de cardápios para o Programa Nacional de Alimentação Escolar, deve-se considerar: A B C D E As necessidades nutricionais específicas não são consideradas. Os hábitos culturais não precisam ser considerados. Os cardápios não devem ser elaborados pelo nutricionista apenas. Deve-se levar em consideração os hábitos alimentares locais. Os cardápios devem ser elaborados pelas cozinheiras, para facilitar a execução