Vamos analisar as opções: a) Extração com Solvente: Esse método envolve o uso de solventes químicos para extrair os óleos essenciais das plantas. b) Percolação: Nesse método, o solvente passa lentamente através do material vegetal para extrair os óleos essenciais. c) Expressão: Esse método envolve a extração dos óleos essenciais por pressão mecânica, como no caso da extração de óleos cítricos. Com base na descrição fornecida, o método de extração de óleos essenciais que é mais suave em comparação com a destilação e oferece menos danos aos óleos essenciais de plantas mais delicadas é a opção: c) Expressão.