Alergia a alimentos é comum e frequentemente subdiagnosticada, eventualmente mesmo pelo especialista. A respeito das alergias a alimentos, assinale...

Vamos analisar cada alternativa: a) Em cerca de 80-90% dos casos, os sintomas principais envolvem o trato gastrointestinal - Correto. Muitas vezes, os sintomas de alergias alimentares estão relacionados ao trato gastrointestinal. b) Antígenos alimentares podem atravessar rapidamente a barreira gastrointestinal, disseminando-se por todo o corpo, mesmo em indivíduos normais - Incorreto. Em indivíduos normais, a barreira gastrointestinal impede a passagem de antígenos alimentares para o resto do corpo. c) Refluxo gastroesofágico, náusea e vômitos muito raramente estão presentes - Incorreto. Esses sintomas podem estar presentes em casos de alergias alimentares. d) A presença de tosse seca e rouquidão falam contra alergia alimentar - Correto. Tosse seca e rouquidão geralmente não são sintomas comuns de alergias alimentares. e) Intolerâncias alimentares formam um subgrupo dentro das alergias alimentares, como à frutose e lactose - Correto. Intolerâncias alimentares são um subgrupo das alergias alimentares. Portanto, as alternativas corretas são a) e e).