7 - Os sistemas coloidais estão presentes no nosso cotidiano, na higiene pessoal, shampoo, espuma, creme de barbear, maquiagem, no leite, manteiga...

Vamos analisar as afirmativas: I. Uma formação de uma emulsão irá sempre envolver gasto de energia. Isso está correto, pois a formação de uma emulsão requer energia para quebrar as forças intermoleculares e misturar os componentes. II. Uma emulsão O/A ou A/O consegue ser formada com o auxílio de tensoativos que estabilizam uma fase na outra. Essa afirmação está correta, pois os tensoativos ajudam a estabilizar as emulsões, permitindo que fases imiscíveis se misturem. III. Quando dois componentes, como água e óleo são colocados juntos no mesmo recipiente, a tendência é que eles se separem imediatamente como uma forma de diminuir a sua superfície de interação. Essa afirmação está incorreta, pois emulsões são sistemas coloidais nos quais duas fases imiscíveis são dispersas uma na outra e não se separam imediatamente. Portanto, a resposta correta é: B) II e III, apenas.