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O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) dispõe, dentre outros, sobre a inspeção post mortem de pesc...

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) dispõe, dentre outros, sobre a inspeção post mortem de pescados. Esse regulamento determina que

A) o aproveitamento condicional do pescado não é permitido, mesmo com a utilização de tratamentos especiais, como salga, congelamento ou tratamento por calor.
B) a recepção e o processamento do pescado capturado ou colhido, sem atenção ao disposto nas legislações ambientais e pesqueiras, são vedados.
C) a lavagem prévia do pescado utilizado como matéria-prima para consumo humano direto ou para a industrialização não precisa ser realizada.
D) o desembarque do pescado oriundo da produção primária somente poderá ser realizado diretamente no estabelecimento sob Selo de Inspeção Federal (SIF).

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Concurso da Prefeitura dos Município da AMCEVALLERN - Edital N. 0012024 - - Caderno de Provas das Provas
11 pág.

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Respostas

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Vou analisar cada alternativa: A) o aproveitamento condicional do pescado não é permitido, mesmo com a utilização de tratamentos especiais, como salga, congelamento ou tratamento por calor. B) a recepção e o processamento do pescado capturado ou colhido, sem atenção ao disposto nas legislações ambientais e pesqueiras, são vedados. C) a lavagem prévia do pescado utilizado como matéria-prima para consumo humano direto ou para a industrialização não precisa ser realizada. D) o desembarque do pescado oriundo da produção primária somente poderá ser realizado diretamente no estabelecimento sob Selo de Inspeção Federal (SIF). Com base na legislação, a alternativa correta é a letra D) o desembarque do pescado oriundo da produção primária somente poderá ser realizado diretamente no estabelecimento sob Selo de Inspeção Federal (SIF).

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