O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) dispõe, dentre outros, sobre a Inspeção industrial e sanitá...

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) dispõe, dentre outros, sobre a Inspeção industrial e sanitária do leite e seus derivados. A respeito desse assunto, em conformidade com o RIISPOA,
A) é permitido o desnate parcial ou total do leite nas propriedades rurais.
B) a transferência de leite cru refrigerado entre carros-tanques deve ser realizada em sistema regular aberto.
C) o leite destinado ao processamento industrial deve ser submetido à filtração antes de qualquer operação de pré-beneficiamento ou beneficiamento.
D) a mistura de leite de espécies animais diferentes, ainda que conste a denominação na rotulagem, não é permitida.
a) II and IV are correct.
b) II, III, and IV are correct.
c) I, III, and IV are correct.