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Ed 
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Questão 144 Se são 2 pratos e ele só tem 60% de aceitação, a compra deve ser feita para 2400 comensais (60% de 4.000). 120 g x 0,6 (para aumentar 4...
Questão 144
Se são 2 pratos e ele só tem 60% de aceitação, a compra
deve ser feita para 2400 comensais (60% de 4.000).
120 g x 0,6 (para aumentar 40%, ou seja, 0,4 sempre é
1 - 0,4 = 0,6) = 200 g x 1,2 (FC) = 240 g de peso bruto x
2400 comensais = 576kg + 5 % = 604,8 kg
Resposta: Opção C
Se são 2 pratos e ele só tem 60% de aceitação, a compra
deve ser feita para 2400 comensais (60% de 4.000).
120 g x 0,6 (para aumentar 40%, ou seja, 0,4 sempre é
1 - 0,4 = 0,6) = 200 g x 1,2 (FC) = 240 g de peso bruto x
2400 comensais = 576kg + 5 % = 604,8 kg
Resposta: Opção C
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