O setor de alimentação fora do lar possui expansão em torno de 10% ao ano, além disso, gera cerca de 450 mil novas oportunidades de emprego por ano...

O setor de alimentação fora do lar possui expansão em torno de 10% ao ano, além disso, gera cerca de 450 mil novas oportunidades de emprego por ano de acordo com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE).Fonte: SEBRAE. Bares e restaurantes: um setor em expansão. O crescimento desse setor e a alta demanda dos consumidores faz com que, cada vez mais, o controle de qualidade seja uma busca constante nas empresas, assim, estudamos as dimensões da qualidade. Sobre esse assunto, assinale a alternativa correta.

Alternativa 1: A qualidade sensorial dos alimentos se refere à qualidade nos atributos sensoriais (cor, odor, sabor, apresentação).
Alternativa 2: A qualidade simbólica dos alimentos se refere às preferencias alimentares pessoais.
Alternativa 3: A qualidade hedônica se refere ao alimento como responsável pelo seu significado social, lazer e convívio entre as pessoas.
Alternativa 4: A qualidade regulamentar se refere à segurança, ou ausência de riscos à saúde.
Alternativa 5: A qualidade nutricional se refere ao significado que o alimento possui ao indivíduo, em respeito a sua cultura, memória afetiva