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A presença do alimento na cavidade bucal, bem como a visão e o paladar levam o sistema nervoso central a estimular glândulas salivares a secretar saliva. Além de sais, muco e outras substâncias, a saliva contém α-amilase salivar, uma enzima responsável por: Escolha uma opção: a. Quebrar moléculas de amido e lipídeos do alimento em fragmentos menores. b. Digerir proteínas, quebrando as ligações peptídicas de certos aminoácidos. c. Quebrar moléculas de amido do alimento em fragmentos menores. d. Quebrar em fragmentos menores o lipídeo e o glicogênio do alimento. e. Quebrar lipídios e proteínas presentes no alimento em fragmentos menores.

há 2 anos

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Respostas

Ed

ano passado

A saliva é um fluido produzido pelas glândulas salivares que contém várias substâncias, incluindo a α-amilase salivar, uma enzima que é responsável por quebrar moléculas de amido do alimento em fragmentos menores. Assim, a alternativa correta é a letra c) Quebrar moléculas de amido do alimento em fragmentos menores. As outras alternativas estão incorretas, pois a α-amilase salivar não é responsável por quebrar proteínas ou lipídios do alimento.

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Uma enzima foi purificada após ser isolada de um órgão do sistema digestório de um macaco. Em seguida, a enzima foi diluída em solução fisiológica e distribuída em três tubos de ensaio contendo: Tubo 1: Macarrão, Tubo 2: Carne de porco, Tubo 3: Banha de porco. Em todos os tubos foi adicionado ácido clorídrico (HCl) para que o pH da solução ficasse próximo a 2. Os tubos foram mantidos por duas horas a uma temperatura de 37 °C. Após esse tempo, observou-se que a digestão ocorreu somente no tubo 2.
De qual órgão do macaco a enzima foi retirada?
a. Intestino delgado.
b. Pâncreas
c. Vesícula biliar
d. Fígado
e. Estômago.

O pâncreas, além da função endócrina, tem função exócrina, secretando suco pancreático para o duodeno. O suco pancreático possui enzimas importantes na digestão de proteínas, gorduras e amido. Quais são estas enzimas, respectivamente?
e) peptidases, sais biliares e amilase. d) tripsina, lactase e sacarase. c) tripsina, lípase e maltase. a) pepsina, lípase e amilase. b) quimotripsina, lipase e amilase.

O hábito de fumar é reconhecido como uma doença epidêmica que causa dependência física, psicológica e comportamental semelhante ao que ocorre com o uso de outras drogas como álcool, cocaína e heroína. A dependência ocorre pela presença da nicotina nos produtos à base de tabaco. As figuras I e II a seguir representam os alvéolos, respectivamente, de uma pessoa não fumante e de outra pessoa que fuma habitualmente.
Comparando-se as duas figuras, nota-se que, na figura II, alguns alvéolos se fundiram e suas paredes ficaram mais espessas. Como resultado dessa modificação, a eficiência das trocas gasosas através das paredes dos alvéolos será maior:
a. em II do que em I, porque em I, os gases precisam atravessar uma distância maior.
b. em II do que em I, porque em I, a superfície de absorção é menor.
c. em II do que em I, porque em II, o alvéolo tem maior volume.
d. em I do que em II, porque em II, a superfície de absorção é menor.
e. em I do que em II, porque em I, a superfície de absorção é menor.

Apenas as moléculas mais simples dos alimentos podem ser eficientemente absorvidas pelo intestino. Assim, a maior parte dos alimentos ingeridos, para ser aproveitada pelo corpo, precisa ser quimicamente processada por hidrólise. O quadro a seguir relaciona algumas propriedades de quatro classes de hidrolases encontradas na cavidade do tubo digestório, todas com faixa de pH ideal entre 7,0 e 8,0.
Após analisar a tabela é correto afirmar:
a. A classe D pode ser representada pela amilase salivar.
b. A classe A pode ser representada pela tripsina.
c. A classe D pode ser representada pela bile.
d. A classe C pode ser representada pela lactase.
e. A classe B pode ser representada pela ptialina.