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Apenas as moléculas mais simples dos alimentos podem ser eficientemente absorvidas pelo intestino. Assim, a maior parte dos alimentos ingeridos, para ser aproveitada pelo corpo, precisa ser quimicamente processada por hidrólise. O quadro a seguir relaciona algumas propriedades de quatro classes de hidrolases encontradas na cavidade do tubo digestório, todas com faixa de pH ideal entre 7,0 e 8,0.
Após analisar a tabela é correto afirmar:
a. A classe D pode ser representada pela amilase salivar.
b. A classe A pode ser representada pela tripsina.
c. A classe D pode ser representada pela bile.
d. A classe C pode ser representada pela lactase.
e. A classe B pode ser representada pela ptialina.
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Para responder a essa questão, precisamos analisar as classes de hidrolases mencionadas e suas respectivas funções e locais de atuação no sistema digestivo, além de considerar o pH ideal para cada uma. Vamos analisar as alternativas: a. A classe D pode ser representada pela amilase salivar. - A amilase salivar (ou ptialina) atua no pH neutro, mas não é a classe D. b. A classe A pode ser representada pela tripsina. - A tripsina é uma protease que atua em um pH mais alcalino (pH 7,5 a 8,5), então essa afirmação pode ser verdadeira, dependendo da definição da classe A. c. A classe D pode ser representada pela bile. - A bile não é uma hidrolase, mas sim um emulsificante, então essa afirmação é falsa. d. A classe C pode ser representada pela lactase. - A lactase é uma enzima que atua em pH próximo ao neutro, mas não necessariamente se encaixa na classe C sem mais informações. e. A classe B pode ser representada pela ptialina. - A ptialina é a amilase salivar, que atua em pH neutro, então essa afirmação é verdadeira. Com base na análise, a alternativa correta é: b. A classe A pode ser representada pela tripsina.

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