O recordatório 24h é um método de avaliação dietética de fácil aplicação e consiste na obtenção de informações verbais sobre a ingestão alimentar das últimas 24 horas anteriores às consultas, com dados sobre os alimentos e bebidas atualmente consumidos, inclusive o preparo, e informações sobre peso e tamanho das porções, em gramas, mililitros ou medidas caseiras. Gibson SG. Principles of nutrition assessment. Oxford: Oxford University Press;1990. Chapter 4. Suponha que durante uma consulta, um indivíduo relata para você durante o recordatório que consumiu durante um dia: Tabela 1. Recordatório 24 h apresentado pelo indivíduo Alimento Quantidade Pão francês 1 unidade Manteiga 1/2 colher sopa Banana 1 unidade Feijão 2 conchas Arroz 4 colheres sopa Bifé médio 1 unidade Alface americana 6 folhas Castanha de caju 8 unidades Sobrecoxa de frango 1 unidade Abóbora cozida 2 colheres sopa Considerando as informações apresentadas, analise as afirmativas a seguir: I. O indivíduo consumiu 2 porções de alimentos do grupo de carnes e ovos, o que corresponde a 380 kcal. II. A quantidade de porções de alimentos do grupo de leguminosas e oleaginosas foi acima do recomendado. III. Se o indivíduo tivesse ingerido 2 fatias de abacaxi a mais, atingiria a recomendação de consumo de frutas. IV. A ingestão de alimentos referentes ao grupo das hortaliças está dentro do recomendado, o que equivale a 30 kcal. Considerando o contexto apresentado, é correto o que se afirma em: Alternativas: a) I e IV, apenas. b) II e IV, apenas. c) II e III, apenas. d) I, II e III, apenas. e) I, III e IV, apenas.