Em uma pousada será realizado um encontro decasais com 30 pessoas. E está previsto para oalmoço um prato típico de Goiás, o arroz compequi. O pequi...

Em uma pousada será realizado um encontro decasais com 30 pessoas. E está previsto para oalmoço um prato típico de Goiás, o arroz compequi. O pequi é um fruto do Cerrado, possui cascagrossa e polpa carnuda com espinhos, muitoutilizado no preparo com arroz e frango. Diante dasituação hipotética, analise as sentenças a seguir: I- Considerando o Indicador de Cocção do arroz de2,30, para se obter uma quantidade de 150g dearroz cozido per capita, é preciso comprar 5 kg dearroz. II- De acordo com a classificação dos alimentos, oarroz é um alimento minimamente processado e opequi é um alimento in natura. CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI Período Letivo: 2024/1 - Turma: 15588NR/3 - Segunda/Noturno Disciplina: Técnica e dietética (17497) Prova: 82065880 - Avaliação Final (Objetiva) - Individual Acadêmico: Josilene Kelly Evangelista Valerio(5315908) III- O arroz pertence ao grupo dos cereais e é umdos alimentos mais consumidos pelos brasileiros. IV- O peso líquido inicial do arroz é menor do queo peso líquido final, neste caso é possível afirmarque o alimento ganhou peso durante o processo decocção. Assinale a alternativa CORRETA: A. ( ) As sentenças II, III e IV estão corretas. B. ( ) As sentenças I e III estão corretas. C. ( ) As sentenças I e II estão corretas. D. ( ) As sentenças I e IV estão corretas.