Com tantos obstáculos, a gastronomia tem sido alvo de várias iniciativas inovadoras, que subvertem o tradicional modelo de restaurantes para contor...

Com tantos obstáculos, a gastronomia tem sido alvo de várias iniciativas inovadoras, que subvertem o tradicional modelo de restaurantes para contornar dificuldades como imprevisibilidade de entradas, necessidade de grandes estoques e desperdício de ingredientes. Tanta criatividade deverá ser recompensada com uma mostra de que o apetite do setor continuará em crescimento.​​​​​​​

Considerando o texto acima e a ideia de inovação no setor gastronômico, analise as afirmações a seguir.

I – A ideia de inovação gastronômica deve, necessariamente, se pautar em algo novo, nunca pensado, como forma de dinamizar o mercado.

II – A ideia de inovação gastronômica pode se pautar no tradicional, trazendo referências históricas e ressignificando experiências.

III – A ideia de inovação gastronômica pede um exercício criativo e um pensar de forma crítica a realidade, tentando, inclusive, solucionar pequenas demandas cotidianas.

Qual(is) está(ao) correta(s)?

A. 

Apenas I.

B. 

Apenas II.

C. 

Apenas III.

D. 

I e III.

E. 

II e III.