A tecnologia desempenha um papel importante no controle de qualidade da indústria de laticínios. Desde a coleta do leite cru até sua transformação ...

A tecnologia desempenha um papel importante no controle de qualidade da indústria de laticínios. Desde a coleta do leite cru até sua transformação em diversos produtos, tecnologias avançadas são aplicadas para garantir a segurança, qualidade e consistência dos laticínios. Isso inclui métodos de pasteurização, análises microbiológicas e avaliações sensoriais, cada um contribuindo de maneira única para a qualidade final dos produtos lácteos. Com base nisso, e levando em consideração a importância da tecnologia no controle de qualidade dos produtos lácteos, marque ao opção correta: a. As análises microbiológicas são realizadas apenas como uma formalidade e têm pouco impacto na qualidade dos produtos lácteos. b. As avaliações sensoriais são irrelevantes para o controle de qualidade, pois focam apenas nas preferências do consumidor. c. A pasteurização é um processo opcional na produção de laticínios, utilizado apenas para alterar o sabor do produto. d. O controle de qualidade em laticínios se limita ao processamento e embalagem, sem considerar a coleta e distribuição do leite. e. As tecnologias de controle de qualidade, como pasteurização, são fundamentais para garantir a segurança alimentar dos produtos lácteos.